【美食城】红烧扁鱼的做法

西羌浪子

主料：扁鱼
调料：葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。
作法：

1. 把扁鱼除去鳞片和内脏，洗干净后晾干备用。晾干后可以防止鱼皮裂开
2. 在锅内放适量油，把葱、姜片爆出香味；
3. 将扁鱼放入锅里，把两面都煎到微黄
4. 放入适量酱油、料酒，倒入少许水，加盖烧开；注意给鱼翻身；
5. 等汤汁变浓时加入适量味精后装盘起锅即可。
    

美美有约

哇~~```~~~~`

流口水了也

浪子哥哥

你好久也做给我吃吃嘛

好香哦

 

[em21][em21][em21][em21]

伪装心情

这真是你各家做的哈？佩服啊

相遇911

QUOTE:

以下是引用美美有约在2008-9-19 17:32:00的发言：

哇~~```~~~~`

流口水了也

浪子哥哥

你好久也做给我吃吃嘛

好香哦

 

[em21][em21][em21][em21]

赞同这一说法

 

[em06][em06][em06]

秋

做法的资料写的不全

做出来的和你说的似乎不一样也

鱼好象还把身子划成刀痕的

起锅时好象还用淀粉勾汁了的吧