关于手工橙糖的一些问题

艰难创业 · 发表于 2013-10-1 15:18

   从计划到制作成功，虽说过程十分艰辛，但看到自己的劳动成果得到认识和不认识朋友的认同与支持感到无比的欣慰。特别是蓬安农家宝土特产这位坛友以诚相待并给予良好地建议，在此特别说声：谢谢你！
从去年回到营山，放弃很多其他的比较轻省的行业，一心来发展手工橙糖，原因有几个方面：
  首先是中国食品的安全问题由来已久，能从事农产品的精深加工并加以推广真正绿色天然食品的企业太少了，外国人说国人：吃的是农药，穿的是化学，我想有一定的道理。现代人在追求利润的同时失去了起码的职业道德和良心发现，是导致食品安全问题层出不穷的主要原因。另一方面是没有形成一个给农民带来经济利益的产业链，农产品不能精细加工最大发挥它应有的价值从而导致大量的浪费。
   大米，橙子和谷芽大家都不陌生、本身具有一定的功效，从产品的绿色天然来讲，它们都远离了对人有害的食品添加剂，防腐剂等等等等，只要保证加工过程加入道德良心，我坚信产品一定可以给人带来健康同时自己也能得到应有的经济利益。
我之所以网名叫艰难创业，我体会到创业真的很艰难：
  同许多创业者一样，最大的压力来自自己亲人的关爱，然而往往这种关爱会封杀你所有的激情与勇气。
本打算和朋友一起，他们出资金我出技术，从制作到包装再到地面和网络上的推广，一路都“锣鼓齐鸣”，没想去湖南拜师学艺回来朋友临阵变卦，意思是你先做出来以后再谈合作，坦然讲我实在是囊中羞涩，不得以才借用别人乡下的房子搭建简易手工作坊开始创业。为保证产品的天然纯正不添加任何的添加剂和色素，必须极具耐心，一百多斤糖水要经过十二个小时以上的慢火细煨才有二十斤左右的橙糖。经常是通宵达旦守在锅灶前。增加了成本的同时也耗费大量木材和时间。熬制出来的成品从口感来讲，有的说不够甜，有的说太甜，这个问题不是解决不了，只是那样产品没了“卖相”同时会降低它的保健功能。
许多人说加其他的糖来熬自己就没那么辛苦，
我承认如果加其他的糖时间上就省去一大半，这样就节省时间和木材，利润空间就大了，但我想那样就失去了绿色天然食品的真正意义也失去了它真正功效。
手工橙糖应该是介于药品和食品中间，属于药食两用的带保健性质的食品：我们看看他的功效；
这是摘自网络的谷芽的功效：
【功能主治】
健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。
①《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。
②《食物本草会纂》：除烦消食。
③《中药材手册》：治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。
橙本身具有止咳化痰，顺气的功效，两者相结合，熬夜和拼酒一族以及中老年人常吃可以起到止咳化痰，消食化积的作用。小孩常吃不损坏牙齿，对肠胃也有保健功能，
我没刻意的制作广告来宣传，因第一年做数量少，另一方面希望慢慢地让人家接受，让受益的人口碑相传，所谓金杯银杯不如老百姓的口碑。
假以时日形成规模化生产，产品通过包装打入超市并全面推广，过滤后剩余的渣削下的皮和掏出的瓤完全可以加工成上好的鱼，猪饲料，形成产业链，可解决许多人的就业问题同时也能给更多人带来健康。