荞面猪血肠。家乡的味道

丰焱囤

      荞面猪血肠是用肥肠灌的血肠，东北辽宁朝阳农家特产。用料有荞麦面、猪大肠、蒜、葱花、精盐、猪血、姜等。荞面血肠，家乡的味道。我家打我记事起，血肠就一直这个味儿。吃起来有荞面和猪血的浓香，油并不多，一点都不腻，味道很满，很中性，我们喜欢蘸着蒜泥吃，老享受了。也可油煎
       猪血的好处可多呀：补血补铁、粉尘、毛发 的清道夫。含有钴可以抑制肿瘤。老人、小孩、孕妇、粉尘、美发工作者常吃为好