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[龙泉美食] 晒晒我家的年夜饭-自己擀面皮包饺子

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发表于 2013-2-17 21:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年过年和往常不一样,没有大鱼大肉,我们一家人自己擀面皮 包饺子吃,之前自己也包过饺子,但是从来都没擀过面皮,不仅好吃,还挺新鲜。

不多说了,上图啰!

20130126_110612.jpg

这是自己和的肉馅,准备了2斤肉、1斤大葱、1斤半芹菜,
肉宰成肉末,葱切细,准备适量的姜 宰细。
芹菜切细,和盐,把水分挤干,再把肉末、葱、姜,在加适量盐一起搅拌均匀
再给大家透露的绝招,这样肉馅会更香,那就是把菜油煎热后,倒入和好的肉馅里,向同一个方向再搅拌均匀哟!!!


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 楼主| 发表于 2013-2-17 21:46 | 显示全部楼层
然后再和面,准备了3斤面粉,加了3个鸡蛋,再加适量的盐
最后包下来,面剩了一些,我来擀面条吃了,也很好吃哟?
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 楼主| 发表于 2013-2-17 21:49 | 显示全部楼层
开始擀面了,学到起

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 楼主| 发表于 2013-2-17 21:53 | 显示全部楼层
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用刀切成小坨 小坨的

 楼主| 发表于 2013-2-17 21:59 | 显示全部楼层
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再把分好的一小坨面,用手搓成长条。注意搓的时候要洒些面粉,免得被粘住

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:15 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:20 | 显示全部楼层
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再切成小坨 小坨的,为擀面皮做准备

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:27 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:28 | 显示全部楼层
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洒些面粉

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:28 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:30 | 显示全部楼层
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用手掌压扁

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:34 | 显示全部楼层
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擀面皮啰

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:37 | 显示全部楼层
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开包

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:38 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-2-17 22:40 | 显示全部楼层
20130126_112104.jpg

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:42 | 显示全部楼层
20130126_112128.jpg

 楼主| 发表于 2013-2-17 22:42 | 显示全部楼层
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