炒三宝

郭少靖 · 发表于 2011-6-20 14:52

所谓的炒三宝就是茄瓜、豆角、苦瓜。需要的调味炒有豆豉剁碎、蒜拍碎、盐、味精、鸡粉。

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锅里放油爆香蒜蓉

郭少靖 · 发表于 2011-6-20 14:57

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放豆角炒两分钟

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再放茄子炒1分钟

郭少靖 · 发表于 2011-6-20 15:01

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然后放苦瓜

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放盐、生抽、老抽、味精、鸡粉、豆豉炒熟就OK啦

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热天胃口不开吃不下饭这道菜完全可以下饭

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蓝色传说1 · 发表于 2011-6-20 15:28

觉得豆豉坏了成色，像被炒糊了一样

蝶舞飞扬 · 发表于 2011-6-20 16:08

:D:D我炒过豆角跟茄子

郭少靖 · 发表于 2011-6-20 16:36

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呵呵，是吗？这是一道典型的客家菜，卖像不是很好，但口感确是很好，是一道客家人民餐台上一道很普通而常见的菜。

郭少靖 · 发表于 2011-6-20 16:37

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那是炒二宝。;P

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