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阅读: 1936|评论: 31

麻辣猪尾（最近喜欢做菜）

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隐蛇

发表于 2010-5-31 12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本来是用麻花与泡椒的，我没有麻花与泡椒，就只好用花生了
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:51 | 显示全部楼层
猪尾巴过水，砍成段
我没有买到生猪尾巴，只好买了两个卤猪尾


[发帖际遇]: 隐蛇参加成都市文殊院举行的活动，系统奖励小米椒4个.
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:51 | 显示全部楼层
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 | 显示全部楼层
猪尾煮后上糖色，然后入锅炸。
卤的有颜色，就不用上糖色了。
炸的时候记得盖锅盖，很危险。
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 | 显示全部楼层
声音消失，就炸得差不多了，皮子起泡了。
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:52 | 显示全部楼层
炸好的猪尾
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:53 | 显示全部楼层
花椒，姜，大蒜，豆瓣，干辣椒
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:53 | 显示全部楼层
调料炒香
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 | 显示全部楼层
加水熬出味，漏勺去掉渣滓（不然一会不好挑花生米吃）
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 | 显示全部楼层
下猪尾，大火煮
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:54 | 显示全部楼层
汤收干，下花生米翻炒，起锅
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:55 | 显示全部楼层
OK了
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隐蛇

 楼主| 发表于 2010-5-31 12:55 | 显示全部楼层
OVER
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无影手麻辣牛人

2015年优秀网友

发表于 2010-5-31 12:58 | 显示全部楼层
口水流出来了····:L
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宁蓝捷枫

发表于 2010-5-31 13:11 | 显示全部楼层
很好，很强大 :victory:
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sczcy

发表于 2010-5-31 14:30 | 显示全部楼层
不错不错
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alp105

热心会员

发表于 2010-5-31 14:51 | 显示全部楼层
不错
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西瓜哥哥

发表于 2010-5-31 14:56 | 显示全部楼层
这个要顶，看起来就很好吃
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暮暮

发表于 2010-5-31 15:10 | 显示全部楼层
感觉好好吃
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chengying_cy123

发表于 2010-5-31 15:21 | 显示全部楼层
会不会太油哦。吃了会发胖的哟
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