茅台被诉揭开年份酒秘密 全靠勾兑，标准厂家说了算

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近日，成都知名律师邢连超诉茅台酒虚假宣传一案引发关注，其购买的30年、50年陈年茅台酒竟是用基酒勾兑出来的，但在外包装上却无详细说明，有误导消费者之嫌。有白酒专家表示，酒企偷换概念，打擦边球，年份酒并非陈年老酒。


>>律师：茅台勾兑比例不明，还涉嫌虚假宣传

“难道它一瓶酒里只有一滴是50年的基酒，就能当50年的陈酿卖吗？”成都知名律师邢连超告诉记者，茅台方面称，其生产的年份酒基本基酒酒龄不低于15年，分别按照50年、30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。但不低于15年具体是多少年？勾兑比例是多少？







邢连超认为，茅台公司并未告诉过消费者，酒是用基酒勾兑而成的，也并未告知30年、50年的陈年贵州茅台是按怎样的比例勾兑而成。作为消费者，他在包装上完全看不出来，并且包装上的标识直接写着年份，有误导消费者之嫌，属于虚假宣传。

此外，贵州茅台酒股份有限公司官网对80年、50年、30年、15年陈年茅台酒的描述中，四种酒的特点都是“具有酱香突出、幽雅细腻、酒体圆润醇厚、回味悠长、老熟芳香舒适显著，空杯留香持久的酒体风格。”邢连超认为，消费者看不出有什么区别。同时，对于使用基酒，官网只有短短一句话，且“藏”在大段话语之中，邢连超认为，这不足以作为产品说明。








>>茅台国标：未明确规定勾兑比例

贵州茅台酒股份有限公司在答辩状中表示，国家标准GB/T18356-2007（即“茅台酒国家标准”）4.3条规定，陈年贵州茅台酒是指“酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒”。邢连超购买的30年、50年贵州茅台酒符合这一标准。标注不同年份仅是体现相应的口感特征。

但记者查阅发现，邢连超关注的“具体基酒酒龄、勾兑比例”等问题，该标准却没有详细规定。贵州茅台代理人也曾当庭表示，因涉及商业机密，不可能提供相关资料。“年份酒没有具体的理化标准，目前无法通过检测手段来鉴定所谓的口感特征，这算是茅台钻的一个空子。”一位从事食品检测的专业人士告诉记者。

●专家揭秘

到底什么是年份酒？年份酒市场存在哪些猫腻？如何鉴别？对此，记者采访了四川轻化工大学中国白酒学院一位长期从事白酒研究及教学的博士。

>>猫腻1：口感好了，年份却假了

这位不愿具名的白酒专家告诉四川手机报，消费者普遍认为年份酒就是多年前生产的原装酒，即俗称的“陈年老酒”，“但实际上被厂家偷换概念，用勾兑出来的酒打擦边球，标注年份仅仅是为了区分品质。”

他介绍，即使是勾兑出来的年份酒，也分两种情况：一种是用同年份的基酒勾兑而成，如标注10年的陈年酒就用10年酒龄的基酒勾兑，另一种就是用新酒勾兑成老酒，如用15年酒龄的基酒勾兑出80年口感的陈年酒。“因为目前没有鉴定白酒年份的方法，消费者只能任凭厂家在包装上乱写。”他说。

同时，专家透露，由于没有量化标准，各种年份酒中基酒所占的比例也不相同。早些年，酒龄最大的基酒约占1%-10%，近年来有所提高，但最高也仅30%左右。“意思就是一瓶标注为30年的年份酒里面，真正有30年酒龄的酒可能最多只占30%。”他表示，不可能用100%的陈年老酒，一是因为成本太高，二是单纯的老酒不好喝。

>>猫腻2：年份足了，质量却骗了你

这位专家告诉记者，有朋友从贵州茅台镇带回几瓶十年陈酿茅台，让他帮忙鉴别真伪。“凭多年经验，酒的年份应该没问题，但质量却不行。”他解释说，茅台酒在酿造过程中要取7次酒，每次酒的质量都不一样，只有第三、四、五次才是最好的。“有人就用一头一尾品质不好的酒以次充好，让人防不胜防。”他说。

>>如何辨别？只能看包装

该专家表示，不少人投资收藏年份酒是冲着“陈年老酒”去的，但目前分辨真正“陈年老酒”的方法只有一个，那就是看包装。“一定要是当年出厂时的原包装，还要对包装的真伪进行鉴定。”专家提醒，投资收藏年份酒，一定要谨慎。

目前，年份酒几乎覆盖了高、中、低各个档次，五粮液、郎酒等不少品牌也纷纷推出了自己的年份酒，它们的情况又会是怎样？四川手机报将持续关注。












你遇到过哪些酒品猫腻？跟帖聊聊↓↓↓


=========================此前报道====================================
【30年和50年茅台系15年基酒勾兑，律师起诉要求退一赔三】


5月底，成都高新技术产业开发区人民法院开庭审理了一桩茅台酒酒龄的案件，原告是一名律师，被告是贵州茅台。

这个案件发生于1月17日，成都知名律师邢连超花61996元购买了“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”各两瓶，不久后他发现购买的这4瓶高价酒是茅台公司用15年酒龄的基酒勾兑而成。邢连超遂以虚假宣传等理由，将贵州茅台酒股份有限公司、四川国酒茅台销售有限公司告上法院，要求“退一赔三”。

茅台代理人当庭辩称，茅台公司多渠道介绍过30年、50年陈年茅台酒“是均以不低于15年酒龄的基酒按照30年、50年茅台勾兑而成”，没有欺骗消费者的故意，也没有实施欺诈行为。


原告：“50年陈年茅台”是指酒龄还是基酒勾兑

邢连超告诉上游新闻记者，1月17日，自己在四川国酒茅台销售有限公司购买了“50年陈年茅台”2瓶、“30年陈年茅台”2瓶，花费61996元。邢连超表示，他在茅台专卖店内选购时看到，“国酒茅台50年53度白酒”在酒瓶正面商标上有“AGED 50 YEARS”英语，50年、30年茅台酒随箱的《国酒茅台防伪手册》和红色手册中，均有对“50年陈年茅台” 、“30年陈年茅台”的介绍，白酒包装盒上也注明“食品名称：50年贵州茅台酒”。

邢连超表示，通过茅台方面的这些宣传，确信自己所购买的茅台产品应当是酿造并储藏达到50年，并由酒厂装瓶出售的陈年老酒。

此后，邢连超所购茅台酒被白酒品鉴人士告知，“50年陈年茅台”不可能装50年的陈酒，茅台酒厂在50年前没有这么高的产量，也不可能储藏达到50年，这种年份酒是用基酒勾兑成老酒的口味而已。

上游新闻记者发现，茅台对产品描述为“50年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成”，“30年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成”。

邢连超认为，作为一般消费者认为的“50年陈年茅台”应当理解为酒龄，具体就是指生产出来的酒在容器中贮存达到50年，而不是用15年的基酒勾兑。虽然目前白酒没有具体陈年酒的标准，但用15年基酒勾兑冒充50年、30年陈酒是虚假宣传行为。

被告：长喝茅台可凭口感准确辨出茅台年份

邢连超在今年2月将贵州茅台、贵州茅台四川销售公司起诉至成都高新区人民法院，要求按照《食品安全法》的规定退还购买四瓶陈年茅台的货款61996元，并赔偿三倍赔偿金185988元。

5月28日，成都高新区法院开庭审理了此案。贵州茅台答辩称，根据国家标准GB/T18356-2007《地理标志产品贵州茅台酒》4.3条，陈年茅台酒是指“酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒”，茅台所销售30年、50年的酒符合标准。贵州茅台酒的代理人称，之所以会以15年、30年、50年为划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别，“许多长期喝陈年茅台酒的消费者，即便不用看包装，都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒”。

对于被指在陈年酒销售过程中有欺诈的行为，贵州茅台辩称自己主客观均没有欺诈的故意与行为，贵州茅台从未宣称过30年、50年贵州茅台酒储藏年限达到30年、50年，在茅台酒自营店、网站等渠道均有对于酒龄的明确介绍。

在当日的庭审中，邢连超还要求茅台提供基酒储存量等相关材料来证明其说法；茅台代理人表示，茅台酒相关的工艺流程涉及了茅台核心的商业机密，不可能向原告提供。

该案没有当庭宣判。

===========一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”==================


贵州茅台公司因为销售“用15年基酒勾兑成的50年陈年酒”，被成都律师邢连超起诉销售欺诈一事，上游新闻刊发的《30年和50年陈年茅台系勾兑而成？成都律师诉茅台要求“退一赔三”》报道，引发广泛讨论。

6月6日，在四川一家知名酒企工作了近35年的老员工对上游新闻记者表示，用老酒勾调新酒的做法，是白酒行业长期存在的客观现象和传统工艺之一，“几吨新酒加上几两老酒之后，口感的确就不一样了”。

白酒研究专家对上游新闻记者表示，年份酒是白酒增值的一个概念，它涉及原粮生产、酿造、存储、勾兑等多个层面，年份酒只存在企业标准，“只是厂家的宣传手段，不具备任何品质意义”。


“30年原酒任何人都喝不下去”

5月28日，贵州茅台在成都高新区法院出庭答辩时表示，茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，只是为了区别口感。茅台酒受生产环境制约和技艺要求影响，产量有限，“消费者应该了解”，以“50年贵州茅台酒”和“30年贵州茅台酒”的销售价格，不可能买到对应年份的陈年酒。贵州茅台划分为15年、30年、50年和80年等不同年份，只是为了明显区别口感。

对于“陈年酒年份只是为了区别口感”这一说法，四川一知名酒企资深员工李东（化名）介绍，对于白酒行业中“年份酒”这一概念，普通消费者一般认为是指窖藏时间，年份越长酒就越醇香。但实际上，市面上的年份酒只是一种概念区分，或者是白酒企业的说法，“只是为了区分口感”。

李东所在酒厂也出品“陈酿三十年”白酒。但李东表示，公司的销售说明中也委婉地提到，“陈酿三十年”并不是指酒瓶内容物都是储存三十年的白酒，而是指在这瓶酒中勾兑有“部分”陈酿三十年的酒，“如果都是三十年的原酒，任何人都喝不下去，只有经过勾兑的酒，才能被普通消费者接受。”

在白酒行业工作近35年的李东向上游新闻记者解释，白酒并不都是越久越好喝。以酱香型白酒为例，其最佳赏味时间在酿好后的七八年左右，时间长的都用作勾调了，是不能直接饮用的。对于贵州茅台来说，之所以其售价能够如此之高，是因它有足够的年份酒，有最好的勾调师进行勾兑。


“年份酒”尚无标准致乱象丛生

成都律师邢连超在接受上游新闻记者采访时提到，在成都高新法院开庭时他曾表示，既然茅台的陈年酒是用15年以上的基酒勾兑而成，就需要明确告知消费者基酒的确切年份和基酒所占百分比，“你说用了15年的基酒，那占比1%，还是100%？”但贵州茅台代理人当庭表示，因涉及商业机密，不可能提供相关资料。

对于邢连超的这一诉求，李东称目前白酒行业内的年份酒，大多都是用较新的基酒加入“少量”的年份原酒勾兑，但这一比例可能是十分惊人的，“有可能是几吨新酒加入几两年份原酒。老酒的作用就像调料一样，放一点就行。这恰恰说明了年份原酒的香醇和勾调师的技术。但对普通消费者来说，可能就会觉得被欺骗了，但这确实是工艺之一。”

上游新闻记者调查发现，目前国内白酒市场对于“年份”这一概念的使用存在多种定义。除贵州茅台使用的年份是指“按照对应年份成品酒的口味”外，还存在以古井贡酒(100.790, -1.21, -1.19%)为代表的年份用于区分产品档次及价格，以泸州老窖(66.800, -1.36, -2.00%)为代表的年份指不间断酿酒的窖池年龄，以及包括酒厂历史、特殊纪念日等在内的多种定义方式，甚至出现了“三十年的年份酒由成立五年的酒厂生产”的现象。

上游新闻记者注意到，在白酒企业对年份酒的众多定义中，没有一家是将年份作为内容物的生产日期进行定义的。


“年份酒”行业标准难产

上游新闻记者了解到，中国酒业协会从2018年开始就在牵头制定年份酒的行业标准，但到目前为止，尚未有制定完成的信息披露。

2018年8月，中国酒业协会在北京组织召开了白酒年份酒团体系列标准（草案）研讨会，明确了年份酒系列标准是由生产企业准入细则、备案制度、产品标准、生产溯源、标签标注、知识产权等六个方面组成的立体管控系统。“年份酒系列标准如果出台，会保护自律企业的正当权益，更有利于净化白酒年份酒市场，遏制白酒年份酒生产经营乱象。”

上游新闻记者致电中国酒业协会，试图了解年份酒行业标准制定工作的进展，但未获回应。

　　白酒专家蔡学飞在接受上游新闻记者采访时表示，年份酒标准的出台会在一定程度上规范年份酒的生产工作，但是不会从根本上解决年份酒宣传的乱象，“缺乏强制性的标准在经济利益面前不堪一击，并且由于中国不同香型、品类的区域性与特殊性，年份酒必然难以形成市场统一共识，年份酒的乱象短期内不会得到改善”。

蔡学飞还认为，“酒越陈越香”只是一种市场消费认知，本身由于历史、技术的限制，缺乏权威的科学依据，目前的30年、50年年份只是厂家的宣传手段，不具备任何品质意义。



贵州茅台产品被指涉嫌虚假宣传

对于邢连超起诉贵州茅台公司在“30年茅台”、“50年茅台”产品上涉嫌欺诈一事，北京律师李仲伟对上游新闻记者表示，他认为茅台公司的行为是一种虚假宣传行为。既然是虚假宣传，当然有隐瞒的欺诈行为存在。

北京市京师律师事务所张新年律师在接受上游新闻记者采访时表示，本案能否认定欺诈尚有争议，但明显涉嫌虚假宣传。

张新年认为，判断本案是否构成欺诈的核心问题，在于判断被告是否具有欺诈的双重故意。这需要通过庭审中双方出示的证据，由法院来进行综合认定。

张新年指出，虽然本案尚无法判断是否构成欺诈，但被告在宣传过程中将对产品的具体释明部分以小字书写未进行显著标明的行为，或涉嫌违反《广告法》第八条关于“广告内容应当清楚、明白、显著清晰表示”的规定。同时该行为也可能存在误导消费者按照一般理解错误地购买商品的情况，可能涉嫌虚假宣传。市场监督管理部门也应该介入查处，予以行政处罚。

昌昼添

即使没有欺诈，也是故意误导。商家不奸赚不了钱，更赚不了大钱。

川江鱼人

好！！！！！！

拉开了酒黑暗的帷幕。

川江鱼人

我写了篇“美酒河流向何方”的文章，以我多年研究酒的结果，提出酒该如何发展。不过，媒体实在太强大了，根本就发不出来。包括这个网。

香烟瓜子矿泉水

酒的价格已经远远超过房地产了，是该打压一下了

该用户使用麻辣社区手机客户端登录 丨你的言论影响四川

sczcy

酒价就是这样炒作起来的

蠃鱼

我就看看不说话。

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自由拍客

良心大大的坏了！

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滨城好地方

烟酒和房地产是支柱产业，假就假点，贵就贵点，就靠这个发展经济呢。

手机用户4155Gy

这个很正常啊，哪里来那么多30，50年的陈酿吖。

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a304755060

香烟瓜子矿泉水 发表于 2019-6-10 10:15
酒的价格已经远远超过房地产了，是该打压一下了

打压啥？喝这酒的几奎房，会在乎这个？

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散步～大猫

小心被跨、、、

听风的人

几滴老酒勾兑成“几十年陈酿酒”，从包装宣传看，平时不注意确实容易误以为是在瓶中陈放了几十年，有虚假宣传的嫌疑，酒类暴利。酒友想喝不如去打点现拷出的包谷酒，好喝不上头。

uou

作坊现烤的烧酒价格实在倒是，但小作坊烤酒无能力去杂质，理化指标堪忧，一般消费能力的老百姓最好喝品牌酒，钱多点的喝高档点像五粮春、剑兰春等，中档的像泸州大曲、绵竹大曲等，酒瘾大缺钱的就喝二锅头吧，都是食用酒精勾兑的，但理化指标是合格的，就是说喝了不会中毒，酒醒后也不觉得上当受骗

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赵民敏

所以我在就说过，国营企业必须是百分百的国资委出资还有不得投资另建公司企业包括出资可以开设分公司，比如中国银行在全国开设的分行

当今茅台到处乱建厂，是不是茅台厂生产的都不知道了，茅台可以有高端品牌也可以低端产品，就如同貂皮大衣可以有整貂皮和拼貂皮，桌子有整块木片桌面和小木片组成的桌面

赵民敏

如果是要售卖标注陈年老酒，必须标注陈年基酒的勾兑比例，陈年的基酒是必须在坛子里面经过了发酵才能成为基酒，不说全部标注，但是至少你标准30年那么就要写明30年的基酒比例是多少



如果确实没有标准，也说的需要不同年份的基酒勾调才能出现不同的口感那么就禁止茅台等一切商家标准的多少年的老酒，因为这也是你的商业秘密不公开也可以


这种律师值得点赞，促进了商业的正常发展

年氮门

现在假酒特别多