一片肉就吃饱肚子的“卧龙鮓”。你品尝过吗？

网络耗子 · 发表于 2016-3-14 09:06

网络耗子 · 发表于 2016-3-14 09:11

南部县升钟镇一带有名的肥而不腻、一片肉就吃饱肚子的“卧龙鮓”。你品尝过吗？“卧龙鮓”由来已久：将猪的五花肉切成大片，配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、葱、蒜等10余种调料，再加上大米粉和匀，放在蒸笼上蒸40余分钟就行了。“卧龙鮓”是当地群众红、白喜事的一道压轴菜，主人家大不大方、家底厚不厚实就看“卧龙鮓”的分量了。据当地人介绍，前些年，“卧龙鮓”大的每片有０.２５公斤的，就像一块鞋底子，一大盘端出来，中间还插着一根筷子（用筷子插上以免掉出盘子），跑堂的将盘子端上桌子，将筷子一抽，客人们就可以敞开肚子吃了。

秤砣城管 · 发表于 2016-3-14 10:27

想起了广汉连山大刀回锅肉还有宜宾李庄白肉。

天平山人 · 发表于 2016-3-14 12:19

升钟饱啖，令人回味。

手机网友 *发表于 2016-3-14 13:51* · 发表于 2016-3-14 13:51

这个整一块安逸

任字拖 · 发表于 2016-3-16 11:23

这个不是就是粉蒸肉嘛

第一特种突击旅 · 发表于 2016-3-16 13:08

一片吃不完又咋办？:dizzy:

色徒打猎人 · 发表于 2016-3-16 15:12

没吃过，有机会去吃一块。

[群众呼声] 一片肉就吃饱肚子的“卧龙鮓”。你品尝过吗？

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