吃遍《成绵乐》全攻略，整理chu

一盏灯_一座空城

成绵乐城际铁路是西南地区首条客运专线，也是四川区域经济一体化形成的基础。成绵乐城际铁路将会串联成都、绵阳、德阳、眉山、乐山五个城市，而专线车开通以后，其最快的运行速度能达到250公里/小时，而乘客们在短短的两个小时之内就能穿越10个城市。成绵乐城际铁路的开通不仅仅能推动五大城市经济的发展，而对于好吃嘴们来说，仅仅用一天的时候吃遍这五个城市的美食也是有可能的哟。今天我们就一起来看看成绵乐城际铁路沿途站点都有哪些美食呢？吃货朋友们一起来开展我们的川味美食之旅吧！

首先贴上成绵乐城际线路的站点：江油-青莲-绵阳-罗江--德阳-广汉-青白江-新都-成都东站-成都南站-双流机场-双流-新津-彭山-眉山-青神-乐山-峨眉-峨眉山站
江油美食推荐：江油肥肠、江油蛋烘糕、江油沾沾
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肥肠是江油的特色美食，江油人的早餐在全国是绝无仅有的：1碗肥肠、1碗干饭、1碗漂着葱花的醋汤。俗话说“不到江油不算到四川，不吃肥肠不算到江油”，所以到了一定要品尝一下这里的肥肠，不管是红烧肥肠还是烤肥肠味道都是很巴适的。

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江油的蛋烘糕同成都的蛋烘糕有很大的区别，首先口感方面更软，同时还能添加各种奶油或者是果酱，特制的粉粉味道更加独特。

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沾沾是由一根根牙签串上各式各样的美食，同冷串串有相似之处，但是江油沾沾有什么特色呢？制作之前加少许盐用清水煮熟，不添加其他任何的调味。后将其用牙签串起，而调制蘸碟味道独特，客人也可以根据自己的口味调制。
绵阳美食推荐：开元米粉、绵阳梓潼酥饼、五郎庙豆汤

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绵阳人喜欢吃米粉就像成都人喜欢吃面一样，大街上到处都可以看见米粉店。要说绵阳最出名的米粉呢？就要属绵阳开元米粉了。牛肉米粉、肥肠米粉、鸡汤米粉都各有不同，再加上一点点酸菜味道就更加巴适。
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绵阳梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的汉族传统名吃。绵阳梓潼酥饼以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，包括甜味、蛋香、水果、椒盐、奶味五种口味。外脆内酥老少皆宜。
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五郎庙豆汤，豆汤是用黄豆加高汤熬的，黄豆熬得烂。
罗江美食推荐：罗江豆鸡
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四川名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉。此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮、裹以芝麻末经蒸制而成。颜色棕黄、绵软干香、咸香鲜麻。
德阳美食推荐：孝泉果汁牛肉
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德阳相对于其他的地方而言确实没有太多的特色美食，但是孝泉果汁牛肉那可是一绝。麻、辣、香、酥及带有果味是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴。
广汉美食推荐：连山回锅肉、三合泥、红油水饺，玻璃抄手、广汉缠丝兔
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说道四川的回锅肉，最出名的莫过于广汉的连山回锅肉。连山回锅肉为照顾“南甜北淡”的饮食习惯，在佐料和调味上进行了改进以适应八方来客的口味。所以连山回锅肉具有肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香等特点。
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广汉三合泥主要是由糯米和黄豆制作，糯米、黄豆炒熟磨粉，放入适量沸水中再炒至收水，加糖炒至吐油，加核桃仁、芝麻、蜜饯拌匀即成。滋润酥松，香甜可口，油而不腻。
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  广汉红油水饺,用上等白面作饺皮，放精制肉馅包成。煮熟后，外加调料，味带麻辣，咸甜适宜。
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玻璃抄手原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。
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缠丝兔是四川省广汉市汉族传统名菜，相传创始于唐代。因腌制过程中以棉线缠绕兔身，故取名缠丝兔。缠丝兔色泽红润、味美鲜嫩、肌肉紧密、肉质细滑，而且是高蛋白低脂肪，老少皆宜。
新津美食推荐：黄辣丁、张牛肉
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新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种，人工养殖技术成熟。新津制作黄辣丁的方法多以麻辣水煮方式，肉质细嫩、麻辣鲜香。
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新津张牛肉是新津的老字号餐馆，牛肉制作的味道以及牛肉的品质都是极佳的，烟熏牛肉、牛肉泡豇豆、麻辣牛肉丝都是其特色菜肴。
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张月英家世代制作粽子。张粽子工艺考究、味道鲜美、口感舒适、滋润爽口、糯软清香、品种众多，是成都市和新津县传统名小吃之一。
双流美食推荐：老妈兔头、冒节子粉肠粉
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双流老妈兔头在成都经过二十年的稳步发展，已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食。以精选的原料，独特的配方，再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头，麻辣鲜香、肉质细腻。

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红油包裹的肥肠粉鲜香味辣，咬一口里边的节子，软糯入味，汤汁满溢，香！锅盔外脆里酥，价格很便宜。
新都美食推荐：姜糖、桂花糕、牛肉焦饼、白米酥
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姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖味甜略带姜味、绵软滋润、香味浓郁、爽神开胃。目前新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个品种。
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新都桂花糕创制于明朝末期，是新都地区汉族特色糕类美食。主要是由糯米粉、籼米粉、玉米面制作而成。糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香。
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以牛油酥烫面制皮，包牛肉馅制成饼，再煎炸而成。色泽金黄、皮酥脆香鲜、馅细嫩微麻。新都县滇味小食的牛肉焦饼在1997年认定的《中华名小吃》。 http://www.51crh.com/data/attachment/forum/201409/23/211749ayrtf444vsr4viyg.jpg




乐山素有“食在四川，味在嘉州”的美称，很多人到了乐山游玩大佛，常常都会忘记乐山也是蜀中美食天地，翘脚牛肉、甜皮鸭、冷串串、烧烤都享誉川内外。
5年的期待、5年的盼望即将实现，一小时经济圈的打造拉近各个城市之间的交流对话。而对于吃货们来说也是一种福利哦。如今虽然高铁还没有运营，但是依旧抵挡不了我们拥有一个吃货的心。
来源：成都高铁族   

任豆豆

好样的

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任豆豆 发表于 2014-9-26 11:26
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