国庆佳节，秋风席来，有朋友邀约到神龙山登高，晌午吃祥园烤羊肉，我是朋友圈中出了名的“好吃狗”，一听说吃烤羊肉，一下就激活了肚子里的馋虫。 神龙山，山不在高，却已成为川东旅游新景点，也是广安人周末休闲的新去处。游览步道以青石铺就，建筑物以川东民居吊脚楼为主，质朴大方。神龙八景：东山栖蝉、南峰凤舞、回龙环抱、楼山钟秀、圭台积翠、灵岩集佛、万洞潜龙、云池晚烟。去过多次却没有悟出其中味来，也许不具徐翁天分吧！ 正午时刻，信步来到土舟湖边，远处飘来烧烤特有的香味，不用说，午餐就在湖边香岸。随着香味来到湖边，一溜排着四五个烤羊架，架上羊肉金黄，盆中木炭正红，看到烤羊师傅正在不停的转动着烤架，金灿灿的羊肉散发出诱人的香味，看得我忍不住直咽口水。
“烤全羊可是一个细致的活路哇，不能急躁，要文火慢烤，一只羊烤下来大概要四个小时。”烤羊师傅说，烤羊的时候一定要不停的翻转，以免受热不均或是烤糊了影响味道。 在食客们眼中，烤全羊最大的特点就是时间长，要预约。“我们的这只羊是昨天就定了的。”一名食客说，虽然经过漫长的等待，但是那种大家围着火盆，觥筹交错，猜拳行令忘却了工作的劳累，放松了忙碌奔波的神经，无拘无束，大快朵颐，放浪形骸，惬意之至，想着就流口水啊。
在我们不停的催促中，烤羊师傅才端来特制的调料，把全羊移到另一个架上刷调料，我以为这样就可以吃了，师傅说，别急，还得烤10分钟。 朋友招呼我们入坐就席，桌子是特制的，中间开一框，底下放火盆，上面放全羊，让羊肉温度得到保持。每人一双手套，一把餐刀，羊肉自取，想吃哪个部位，自己动手。 大家期待已久的羊肉终于上来啦，不约而同的动起刀来，我已是迫不及待，徒手上阵，直接割一块肉就往嘴里塞，那味道真是外焦里嫩，皮脆肉滑，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，用广安话说：硬是巴适惨啦！ 撕着烤羊肉、喝着鲜啤酒，就算没去过草原，也能感受到草原生活的那种粗犷和豪放。 吃烤全羊讲的就是“全”，整只羊现宰现烤，羊身用来烤，羊头用来熬汤、羊杂煮汤锅、羊血红烧、羊蹄卤后凉拌。大部分来吃烤羊的都是十来个人一起吃，一般的羊都在30斤以上，算下来吃一次烤全羊至少也要一千多块钱哦。想到此，不由暗自叹息：朋友，哥们啜这一顿，让你受伤不轻啊！ 对于那些吃货来说，神龙山祥园的烤全羊和羊肉系列是一个不得不去的地方，各种蒸、煮、炸、煎、炖、炒、爆、溜的羊肉系列，以及具有川东特色的传统中餐，无不令人“闻香下马，知味停车”。 亲，神龙山“烤全羊”风暴席卷而来啦！ 温馨提示： 不是所有人都适合吃羊肉。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。但羊肉本身属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。同时，患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的人也尽量不要食用。
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发表于 2016-10-6 17:59
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